威海浏阳蒸菜技术学习，浏阳蒸菜技术培训001
浏阳河，弯过了九道湾，几十里水路，到湘江….”一首歌，唱遍大江南北。大家沉醉在这美妙歌声的同时，是否也会想，浏阳地区的美食呢？没错，就是浏阳蒸菜了，美味可口的浏阳蒸菜，是目前快餐行业中的一颗新星，但是说起来，浏阳蒸菜在浏阳地方已经存在了六百多年历史了，关于浏阳蒸菜，有着许许多多的美丽的传说。
浏阳蒸菜近年来火遍全国，其特点优势明显：方便快捷，营养健康，顾客无需等待，蒸菜较大限度的保留了食材的原汁原味。浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。
以蒸腊菜为主，2011年8月30日，中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号。2011年12月19日，在第六届中国蒸菜美食文化节闭幕式上，市委副书记吴震从中国烹饪协会常务副会长杨柳女士手中接过“中国蒸菜之乡”的牌匾，浏阳正式获得“中国蒸菜之乡”的称号。
浏阳蒸菜较早就是在这个历史背景下诞生的，他是老百姓为反抗官府躲避抓丁而准备一天的饭菜，在蒸饭的时候整好几个菜碗放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。就是在极端时期（强收锅、炉，发现炊烟抓丁时期），也利用夜晚做饭菜，并且夜晚看不到炊烟，有利于隐蔽做饭菜。那时的菜肴主要是干菜、腊货、坛子菜，便于保存且方便快捷，这一习俗被广泛流传，沿袭至今，形成一种极具特色的风味菜系。
相传，唐朝的药王孙思邈，归隐浏阳孙隐山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效，活101岁；而花炮祖师李畋，也以蒸菜宴请观赏花炮的乡亲。又相传，1927年，浏阳文家市老乡以“浏阳蒸菜”款待和秋收起义会师的部队；1955年，王震将军以浏阳蒸菜款待上天山的“八千湘女”。
膳学派温馨提示：餐饮开店建议以下不要触犯：
1.盲目上项目：这些人想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实，我们绝大多数创业者都是败在这里：只想赚多少钱，没想用什么方法去赚。
2.未做新产品市场调查既然是新产品，就应当进行消费调查，较简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝；或者将新产品在你准备开业的附近试销；较“懒”的方法至少也要做一个“销售调研；开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。
3.未做当地消费市场调查开餐馆是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。
4.“撵走”了原有顾客当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品，聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的正确方法。
5.没有赚钱的方法赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。
6.没有“说服”或引导顾客没有征得顾客同意，“私自”换产品，犯了一个“轻视顾客”的商业大忌。现代社会的利益原则是平等，是在交流、沟通、协商的前提下达成共识而共赢。这样既保住了原有顾客，保护了销售收入，又让新产品在市场上得到检验。虽然小吃行业的市场竞争激烈，但是仍然有很多的创业者在这样的竞争中找到了方法，使自己的小吃店生意火爆，不仅赚了大笔的财富，更是赢得了大众的口碑。想要创业学小吃技术吗？食为天小吃培训给您较真诚的帮助，期待您的咨询与考察！
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