您好,欢迎来到三六零分类信息网!老站,搜索引擎当天收录,欢迎发信息
免费发信息
三六零分类信息网 > 威海分类信息网,免费分类信息发布

威海荣成食藻宝淡干海带和盐干海带的制作方法

2020/1/5 5:45:00发布211次查看
 淡干海带的制作方法主要包括以下几个步骤:
1.海带收割:根据海带成熟和天气情况,决定收割期,天气好要集中劳力突击收割,有条件的地方可采取“间台”、“间绳”的分期分批选收的方法。海带收割时必须先在海区荡洗一次,除去杂质,个别附杂严重的另外存放,要在岸边洗净。收割洗净后的海带运至晒场或腌制场所,要尽量避免叶体触地粘附泥砂,若已附着泥砂,必须去净。
2.晒菜:应选择晴天随收随晒,争取当天晒干。晒场要选择石地、水泥地或砂砾地,晒场条件差的地区可进行搭架挂晒或铺晒,晒时叶体不要重叠,及时翻动,使干燥均匀。
3.理菜:由于劳力和天气关系,一般是晒干后暂时密封于仓库,等收割完毕再抽人力分批理菜。理菜必须在叶体回软后进行,这样易于清除杂质,同时避免叶体折断破碎。除杂方法采用把海带逐一平放在已备的木板或石板上,手执棕丝或刷子将叶体刷干净。
什么是盐干海带,盐干海带如何制作,下面就和大家一起交流下这个问题:
   盐干海带将鲜海带从养殖筏上连同苗绳一块割下,在海中洗刷干净,卸船时在海滩注意不要拖带上泥沙杂质,选干净地按一层海带一层盐码垛,总用盐量为5%,堆放4~5天,倒垛一次,使其腌渍均匀,约10天左右。拆垛日晒,晒至八成干时,入库去绳,甩沙去杂,再出风晒干,按标准分级打捆。
  盐干海带制法: 
  1.腌制工具与场所的选择:
  腌制时,采用鱼池或选择地势高不积水的地方或砖石、水泥地,底部要衬以垫物。腌制场所要干净,采用露天场地,要搭棚盖,防雨漏变质。用盐量控制在25%以下,撒盐要均匀,天晴应立即出晒,以保证产品质量。
2.晒菜:
  晒前抖去乏盐,出晒时,注意不附泥砂,晒场选择,晒菜方法等同淡干海带。
3.理菜:
  分等级、复晒等同淡干海带。

山东俚岛海洋科技股份有限公司
18663100837

威海分类信息网,免费分类信息发布

VIP推荐

免费发布信息,免费发布B2B信息网站平台 - 三六零分类信息网 沪ICP备09012988号-2
企业名录