以前我们的监管人员是要肉眼去分辨肉类的问题，这就难免有不全之处，肉类食品检测仪适用于农贸市场、农业检测中心、超市、学校餐厅及相关监管部门的农药残留速测和食品安全检测，可以对病害肉、劣质肉中的组胺、挥发性盐性氮进行检测，从而依据这些指标来判定肉类是否能够安全食用。
肉类食品检测仪器操作步骤
1、配制完【空白液】和【样品液】，将其放入仪器相应通道。
2、如果用户将【空白液】放进通道口，那么【样品液】放在其他通道，点【检测】直接出数，按试剂说明书调节【反应时间】，点【检测】进度条完成后，显示检测结果。
3、保存结果，用户可以选择数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。
肉类食品检测仪器主要参数
1、主控芯片采用arm cortex-a7，rk3288/4核处理器，主频1.88ghz，运转速度更快速，稳定性更强。
2、直流12v供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。
3、双波长冷光源，每个通道均配置405nm、520nm波长光源，标配*的光路切换装置，光路切换功能可实现64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。
4、光源亮度自动调节与校准
5、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。
6、内置新*，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。
7、不间断进样，连续检测
8、样本编号自动累加。
9、检测项目可扩充。
10、检测结果可批量打印，批量上传。
11、检测结果为excel表格，连接电脑即可拷贝。
12、检测结果存储容量20万条
13、标准usb接口，免驱动安装。
14、可配置大容量锂电池，固件可升级
注意事项
在环境温度为10℃～30℃、相对湿度在≤70%条件下使用本仪器。
1、将仪器放置在稳固的操作台上，操作台应当是阻燃材料的，操作台应至少能承受10kg的重力,仪器后面、右面及前面距离台面边缘至少10cm；
2、仪器放置的操作台，保证室内空气通风流畅。台面上宽敞整洁，不应堆积其它物品，利于操作和维护仪器。