烘箱如何去除水分
根据物料在一定的干燥条件下，其水分能否用干燥方法除处可分为平衡水分和自由水分。在生活中，常会遇到一些物料在湿度较大的空气中'返潮'的现象，而这些返潮的物料在干空气中又会回复其'干燥'状态。不管'返潮'或'干燥'过程，进行到一定限度后，物料中的含水量必将趋于一定值，此值即称为在此空气状态下的平衡水分。物料中所含的大于平衡水分的那一部水分，可以在干燥过程中从湿物料中去除，称之自由水分。
烘箱故障维修
温度长不上， 发热管绕坏，应折掉烤箱右边发热管盖板，更换发热管。发热管电源线烧断或接触不良，应重新接线。 温度不下降 电热接触器触头烧坏咬死，电热电源不能断开，应更换接触器， 温度表损坏，应更换。 感温线损坏，应更换。
烤箱注意事项
打开送风开关，方可打开加热开关和计时开关。 烘烤完毕后，取出产品不可立即关掉送风开关，待烤箱内部温度降至接近常温时，方可关掉送风开关。超温保护器之高定应高于温控表高定温度10~20 ℃；请尊上述说明使用，使用不当会造成人身安全。
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