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鲍鱼是指一种原始的海洋贝类，它是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效；鲍鱼肉中含有鲜灵素i和鲍灵素ⅱ，有较强的抑制ai细胞的作用。鲍鱼逐渐成为了一种餐桌上的抗ai食品。
适宜人群一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮chuan、血压不稳、精神难以集中者
禁忌人群
tong风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食;素有顽癣痼疾之人忌食。
直至现今，在国家举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜。鲍鱼具有丰富的营养价值、yao用价值与食用价值。
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